九斤黄鸡该品种属于肉用型，生长率较慢，肉色肥美，全净(膛)屠宰率69．3%，当年新鸡脂肪少，经苏农两年记录，产蛋力第一舍饲平均104．4枚，放饲较多，有达110．5枚，蛋重平均60．87克(37～120克)，以55～65克居多，开产日期较晚，在良好舍饲时可缩短至222～272天，平均248．5天，放饲可提早平均为239．2天，产蛋15～16枚后较易抱窝，也有连产达60枚上下的，因此就巢性强。但就《上海市畜禽品种志图谱》介绍，成年公鸡活重平均3．55公斤，母鸡2．84公斤，年平均产蛋130枚，重57．9克。